Cách nấu gà đá hầm sả – Món ngon thứ hai cho buổi sáng

Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để bắt đầu một ngày mới với một bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng. Một trong những món ăn tuyệt vời mà bạn có thể thử là gà đá hầm sả. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ nhanh chóng có được một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu gà đá hầm sả ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà đá (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ sả
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả dưa chuột
• 1/2 quả chanh
• 3-4 quả ớt hiểm
• 1/2 bát nước mắm
• 1/2 bát đường
• 1/2 bát dầu ăn
• 1/2 bát nước lọc
• 1/2 bát bột năng (tùy chọn)

Cách nấu gà đá hầm sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể để nguyên miếng hoặc thái thành từng khúc tùy thích.

– Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây, gừng, ớt chuông, dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.

– Ơt hiểm rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp gà

– Trong một bát lớn, cho gà vào, thêm 1/2 bát nước mắm, 1/2 bát đường, 1/2 bát dầu ăn và 1/2 bát nước lọc. Trộn đều để gà ngấm gia vị.

– Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Hầm gà

– Đun sôi một nồi nước, cho gà vào nấu đến khi gà chín mềm. Bạn có thể dùng que đũa kiểm tra xem gà đã chín chưa.

– Khi gà chín, tắt bếp, để gà nguội.

Bước 4: Hầm sả

– Trong một chảo lớn, đun nóng 1/2 bát dầu ăn. Cho sả, hành tây, gừng, ớt chuông, dưa chuột và ớt hiểm vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

– Thêm gà đã nấu chín vào chảo, xào đều.

– Thêm 1/2 bát bột năng vào chảo, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

– Nêm thêm nước mắm, đường và chanh vào theo khẩu vị. Xào đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và g