Cách Nấu Gà Đá Nhanh Mềm
Gà đá là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Nam. Để có một đĩa gà đá nhanh mềm, bạn không cần phải mất nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là cách nấu gà đá nhanh mềm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg gà ta hoặc gà công nghiệp
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt hiểm
- 1 củ tỏi
- 1/2 bát canh nước mắm
- 1/2 bát canh đường
- 1/2 bát canh giấm
- 1/2 bát canh dầu ăn
- 1/4 bát canh nước cốt chanh
- 1/4 bát canh nước dừa
- 1/4 bát canh nước tương
- 1/4 bát canh hạt nêm
- 1/4 bát canh muối
- 1/4 bát canh bột ngọt
- 1/4 bát canh đường nâu
- 1/4 bát canh ớt bột
Điều chỉnh gia vị
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình. Nếu thích ăn mặn hơn, bạn có thể thêm nước mắm và muối. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường và đường nâu. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm giấm và nước cốt chanh.
Cách nấu gà đá nhanh mềm
- Bước 1: Sơ chế gà
– Gà rửa sạch, để ráo nước. Đặt gà vào nồi, thêm gừng, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt hiểm, tỏi và nước vào nồi. Đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun đến khi gà chín mềm.
- Bước 2: Nấu nước chấm
– Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước mắm, đường, giấm, dầu ăn, nước cốt chanh, nước dừa, nước tương, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường nâu và ớt bột. Đun đến khi các nguyên liệu hòa quyện và nước chấm có màu sắc đẹp mắt.
- Bước 3: Chặt gà và trang trí
– Khi gà chín mềm, tắt bếp và để gà nguội. Sau đó, chặt gà thành miếng nhỏ, rắc thêm ớt bột và trang trí với rau húng, rau mùi và ớt chuông xanh.
- Bước 4: Dọn lên đĩa và thưởng thức
– Đặt gà đã chặt lên đĩa, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi nấu gà đá
– Để gà mềm hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước dừa vào nồi đun gà. – Nếu không thích ăn gà có vị tanh, bạn có thể rửa
