Cách tự đổ gà đá – Món ăn ngon tuyệt cho mùa hè
Gà đá là một món ăn đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Với hương vị thanh mát, giòn tan và dễ làm, gà đá đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự đổ gà đá tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài.
Chuẩn bị nguyên liệu
| Nguyên liệu | Liều lượng |
|---|---|
| Gà ta | 1 con (khoảng 1,5kg) |
| Đá viên | 1kg |
| Chanh tươi | 2 quả |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Rau húng | 1 bó |
Chuẩn bị gà
1. Gà ta mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. 2. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi với lửa lớn. 3. Khi nước sôi, vớt bọt nổi lên, sau đó giảm lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 30 phút. 4. Tắt bếp, để gà chín mềm, sau đó vớt gà ra, để ráo nước. 5. Khi gà còn ấm, dùng dao thái thành miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nước chấm
1. Tỏi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. 2. Trộn đều nước cốt chanh, muối, đường và tỏi băm với nhau để tạo thành nước chấm.
Đổ gà đá
1. Đặt đá viên vào ly, sau đó đặt miếng gà lên trên. 2. Rưới nước chấm lên miếng gà. 3. Thêm giá đỗ và rau húng vào ly. 4. Đổ thêm đá viên vào ly, khuấy đều và thưởng thức ngay.
Lưu ý khi làm gà đá
1. Gà ta phải được làm sạch kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh. 2. Nước chấm phải được trộn đều để tạo ra hương vị ngon nhất. 3. Đá viên phải được làm lạnh kỹ để đảm bảo gà đá có độ lạnh thích hợp. 4. Gà đá nên được thưởng thức ngay sau khi làm xong để đảm bảo độ giòn tan và ngon nhất.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự làm gà đá tại nhà và thưởng thức món ăn này một cách ngon miệng nhất. Chúc bạn thành công!
“`
