gà đá hấp,Giới thiệu chi tiết về gà đá hấp

Giới thiệu chi tiết về gà đá hấp

Gà đá hấp là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những thông tin chi tiết về gà đá hấp, từ cách chế biến đến giá trị dinh dưỡng và cách thưởng thức.

Nguyên liệu và cách chế biến

Để làm món gà đá hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà đà nẵng hoặc gà lôi (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả tỏi
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến gà đá hấp như sau:

1. Đầu tiên, rửa sạch gà và để ráo nước.
2. Đánh nhuyễn gừng, tỏi và ớt chuông đỏ, sau đó trộn với muối, đường, hạt nêm và dầu ăn để tạo thành nước sốt.
3. Đặt gà vào một nồi lớn, rưới nước sốt lên gà và massage đều để gà thấm gia vị.
4. Đậy nắp nồi và đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, đến khi gà chín mềm.
5. Trong khi đun, bạn có thể thêm một ít nước chanh để tăng thêm hương vị.
6. Khi gà chín, tắt bếp và để gà ấm trong 5-10 phút trước khi serve.

Giá trị dinh dưỡng

Gà đá hấp là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:

• Protein: Gà chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Lipid: Gà cung cấp một lượng lipid lành mạnh, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
• Canxi: Gà chứa canxi, giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe.
• Thiamin: Gà chứa thiamin, một loại vitamin B quan trọng cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.

Cách thưởng thức

Gà đá hấp có thể thưởng thức kèm với nhiều món ăn khác nhau, như:

• Cà chua chua: Cà chua chua giúp làm tăng hương vị và làm giảm bớt mùi tanh của gà.
• Rau sống: Rau sống giúp làm tăng cảm giác no và cung cấp thêm vitamin và khoáng chất.
• Bún: Gà đá hấp kèm với bún tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ ăn.

Bàn