Giới thiệu về gà đá nhìn em ấy trả
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, gà đá nhìn em ấy trả là một món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá nhìn em ấy trả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà ta | 1 con, khoảng 1,5 kg |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu đỏ | 1 chén |
| Đậu đen | 1 chén |
| Đậu hà lan | 1 chén |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Thịt ba chỉ | 200g |
| Thịt lợn | 200g |
| Thịt gà | 200g |
| Trứng gà | 3 quả |
| Bột mì | 1 chén |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Bột ngọt | 2 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Giá | 1 muỗng canh |
| Tỏi | 3 củ |
| Hành | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Rau ngót | 1 bó |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gà ta, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan, đậu phụ, giá đỗ, thịt ba chỉ, thịt lợn, thịt gà, trứng gà, bột mì, đường, bột ngọt, muối, giá, tỏi, hành, rau mùi, rau ngót.
2. Đun sôi nước, luộc gà ta cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
3. Luộc đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan cho đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
4. Đậu phụ rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
5. Thịt ba chỉ, thịt lợn, thịt gà rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Trứng gà đập vào bát, trộn đều với
