Giới thiệu về gà mít trà cú đá hôm nay
Chào bạn, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá gà mít trà cú đá, một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Việt Nam. Gà mít trà cú đá không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và ẩm thực đặc sắc.
Nguyên liệu và cách chế biến
Để làm món gà mít trà cú đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà mít | 1 con |
| Trà cú | 1kg |
| Đá | 1kg |
| Đậu xanh | 1/2kg |
| Đậu đỏ | 1/2kg |
| Đậu đen | 1/2kg |
| Đậu phộng | 1/2kg |
| Đường | 500g |
| Nước cốt dừa | 500ml |
| Bột ngọt | 50g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
Để chế biến món gà mít trà cú đá, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Chuẩn bị gà mít, rửa sạch và luộc chín. Sau đó, để gà nguội và thái thành miếng vừa ăn.
- Trà cú rửa sạch, đun sôi với nước và để nguội. Sau đó, vắt lấy nước cốt.
- Đá rửa sạch, đun sôi với nước và để nguội. Sau đó, vắt lấy nước cốt.
- Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu phộng ngâm nước muối loãng, sau đó đun sôi và để nguội. Sau đó, giã nhuyễn.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau, thêm đường, bột ngọt, tỏi băm và hành băm vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đặt gà mít vào đĩa, rưới hỗn hợp trà cú, đá và các loại đậu lên trên. Đặt vào tủ lạnh để thấm gia vị trong khoảng 2-3 giờ.
- Trước khi serving, rưới nước cốt dừa lên trên và trang trí thêm rau sống, cà chua, ớt chuông cho đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà mít trà cú đá không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này:
| Thành phần | Lượng |
|---|---|
| Protein | 20g |
| Carbohydrate | 30g |
| Fat | 10g |
