tạ chân gà đá,Giới thiệu chi tiết về “tạ chân gà đá” (Nấu gà chân nướng)

Giới thiệu chi tiết về “tạ chân gà đá” (Nấu gà chân nướng)

Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá chi tiết về món “tạ chân gà đá” – một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chuẩn bị nguyên liệu

1. Chân gà rửa sạch, luộc chín, sau đó để nguội và tách lấy xương và thịt.

2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

3. Đậu phộng rang chín, đập dập.

Cách làm “tạ chân gà đá”

1. Trộn đều tất cả các loại bột (ớt đỏ, tỏi, ớt xanh, gừng, nước mắm, đường trắng, giấm, nước cốt chanh) với nhau để tạo thành hỗn hợp gia vị.

2. Cho thịt chân gà vào trộn đều với hỗn hợp gia vị, để ướp từ 1-2 giờ.

3. Đặt thịt chân gà lên que nướng, nướng đến khi chín và có màu vàng đẹp.

4. Khi chân gà chín, để nguội và thái thành miếng nhỏ.

5. Trộn chân gà với hành lá và đậu phộng rang.

6. Đá lạnh và thưởng thức món “tạ chân gà đá” cùng với nước mắm chấm.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

“Tạ chân gà đá” không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

1. Chân gà chứa nhiều protein, canxi và các vitamin cần thiết cho cơ thể.

2. Hành lá và đậu phộng chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và giảm cân.

3. Nước mắm cung cấp i-ốt, giúp duy trì chức năng của tuyến giáp.

Giá trị văn hóa

Món “tạ chân gà đá” không chỉ là một món ăn mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc trưng của người Việt.