Thức ăn xào chắc thịt gà đá – Món ăn đặc sắc từ thịt gà và đá
Giới thiệu về món ăn: Thức ăn xào chắc thịt gà đá là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa thịt gà và đá, tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn về hình thức. Món ăn này thường được sử dụng làm món ăn chính hoặc món ăn kèm trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè hoặc các buổi tiệc lớn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đá | 500g |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu hũ | 200g |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
| Rượu gạo | 2 muỗng canh |
| Đậu phộng | 1 muỗng canh |
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đá rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, thái miếng.
- Đun sôi một nồi nước, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
- Pha nước tương, đường, muối, đường nâu và rượu gạo thành nước sốt.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi và hành băm vào xào thơm.
- Thêm rau mùi và đậu hũ vào xào cùng, sau đó thêm thịt gà và đá vào xào đều.
- Đổ nước sốt vào xào đều, đun sôi và để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn lại.
- Cuối cùng, rắc đậu phộng lên trên và tắt bếp.
Lưu ý:
- Để thịt gà và đá không bị tanh, bạn nên luộc chín trước khi xào.
- Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào khi xào.
- Để món ăn có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít đường nâu vào khi xào.
Giá trị dinh dưỡng: Món ăn xào chắc thịt gà đá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
“`
